История и опыт

Знаете в чем счастье – заниматься тем, что вы любите больше всего в жизни, и делать то, что приносит вам радость.

Я почувствовал свою любовь к кулинарии в 13 лет. Каждый день я прибегал в пиццерию рядом с домом и наблюдал за ее приготовлением. Мне было интересно все - детали, техники, способы приготовления.

Я был счастлив, когда в один день меня пригласили на работу су-шефом, тогда процесс приготовления еще больше меня затянул, и я решил серьезно взяться за свое обучение и поступил в кулинарный колледж.

За 15 лет моей работы я побывал ни на одной кухне.

Я работал в Испании, Греции, Египте, где я получи большой опыт в открытии ресторанов, таких как Paco de lucia Mediterranean Restaurant, Privilege Lounge Club Restaurant, Picaro Lounge Bar and Restaurant, Art Restaurant “SOMIART” и многие другие.

За время моей работы в далеких странах я получи опыт в организации и контроль банкетов до 5 000 человек в крупных известно-мировых отелях. Обучение и создание команды для меня всегда был очень важным вопросом, что помогало мне выстраивать работу быстро и качественно. Работать в дружном коллективе – успех мероприятия.

Путешествие по разным странам позволило мне познакомиться с новыми культурами, открыть для себя новые продукты и разработать новые рецепты.

В Россию я приехал всего несколько лет назад и влюбился в открытость людей, в ритм жизни. Я решил для себя, что хочу здесь жить.

Первый мой опыт в России был далеко от Столицы в Новом Уренгое. Меня пригласили, как консультанта по открытию ресторана. Проект успешно реализовался, было разработано авторское меню, подобран персонал, остались чудесные воспоминания о совместной работе.

Далее я был приглашен персональным поваром в дом известного олигарха. Этот период жизни открыл для меня русскую и украинскую кухню со всех сторон – новые продукты, новое меню каждый день. Я благодарен этому опыту.

Сейчас я являюсь шеф-поваром самой известной Кулинарной студии в Европе – Culinaryon.

Я буду рад поделиться с вами своим мастерством и идеями, помочь вам в реализации и осуществлении ваших желаний.

ПочувствуйGuiliano FiareВкус жизни
    • Адрес

      Москва
      ул. Большая Андроньевская, 23

      8 (926) 2801844

      Социальные сети